el diviso columbia washed geisha

金銀花：油桃：檸檬草
這不是為每個人準備的咖啡，它是為追求極致細膩的少數人而設。在 less noise, more nuance. 的框架下，這批來自哥倫比亞 el diviso 莊園的 geisha，透過經典的水洗工藝，展現了一種清澈、高雅且毫無雜質的風味線條。這不是會大聲喧嘩的風味，而是一段安靜且有序的敘事。
在澳門烘焙，只為將產地的純粹與技術的精準合而為一。如果你不追求嘈雜的感官刺激，只在乎風味的真實性，這就是你的選擇。

規格：150g 

沖煮參數
最佳賞味
烘焙後 7–20 天。若需封存，請於 7–12 天內冷凍。


具體參數
• 水溫：93°c
• 研磨：細白砂糖顆粒 (c40 #22)
• 粉水比：15g : 225g (1:15)
沖煮手法 (2:30)
15g 粉使用平底濾杯，分三段注水：
先以 40g 水悶蒸 (35s)，隨後分別注入 80g 及 105g。每次待水分完全流過濾紙後再進行下一段注水，目標於 2:30 完成。